Quince Sour

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Ein Cocktail mit Quittenmarmelade und Wodka.

• Methode: Shaken
• Glas: Old-fashioned Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Zitronenscheibe & Luxardo Maraschino Kirsche am Spieß (Segel)
• Alkoholgehalt: 18%

Zutaten

• Quitten Senf Marmelade — 3 spoon
• Ketel One Vodka — 60 ml
• Zitronensaft (frisch gepresst) — 30 ml
• Pasteurisiertes Eiweiß — 15 ml

Zubereitung

1. RÜHRE Quittenmarmelade mit Wodka im Boden des Shakers, um die Marmelade aufzulösen.
2. Füge die anderen Zutaten hinzu.
3. SHAKE mit Eis und feinem Sieb in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen.

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