Peter's Amaretto Sour

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Ein süßer und saurer Cocktail mit Amaretto.

• Methode: Shaken
• Glas: Old-Fashioned-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Zitronen- & Kirschsegel (Zitronenscheibe & Luxardo Maraschino-Kirsche auf einem Stock)
• Alkoholgehalt: 12%

Zutaten

• Amaretto-Likör — 60 ml
• Zitronensaft (frisch gepresst) — 30 ml
• Angostura oder andere aromatische Bitter — 1 dash
• Pasteurisiertes Eiweiß — 15 ml
• Cointreau Triple Sec Likör — 30 ml

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit Eis SHAKEN und zurück in den Shaker abseihen.
2. DRY SHAKE (ohne Eis) und fein abseihen in ein mit Eis gefülltes Glas.

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