Per 's Sidecar (se fx Bartenderens grundbog)

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Ein klassischer Cocktail mit Cognac und Zitrone.

• Methode: Shaken
• Glas: Coupe glass
• Eis: Eis
• Garnitur: Zucker-Rim & Zitronenzesten-Dreh
• Alkoholgehalt: 17%

Zutaten

• Cognac — 40 ml
• Cointreau triple sec liqueur — 15 ml
• Zitronensaft (frisch gepresst) — 20 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 10 ml

Zubereitung

1. SHAKE alle Zutaten mit Eis.
2. Fein abseihen in ein gekühltes Glas.
3. Mit einem Zucker-Rim und Zitronenzesten-Dreh garnieren.

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