North End Margarita

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Eine ungewöhnliche Margarita mit Tomate.

• Methode: Shaken
• Glas: Coupé-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Zitronen-, Thymian- und Pfeffer-Zitrussalzrand (hergestellt durch Mischen von 2 Esslöffeln Salz, ½ Teelöffel getrocknetem Thymian und einer Prise schwarzem Pfeffer mit der Zeste von einer halben Zitrone). Mit einem Thymianzweig, der in eine Kirschtomate gesteckt wird, abschließen.
• Alkoholgehalt: 19%

Zutaten

• Kirschtomate (frisch) — 1 fresh
• Patrón Reposado Tequila — 60 ml
• Patrón Citronge — 15 ml
• Zitronensaft (frisch gepresst) — 15 ml
• Agavensirup — 7.5 ml

Zubereitung

1. Tomate im Boden des Shakers zerdrücken.
2. Die anderen Zutaten hinzufügen.
3. SHAKE und fein abseihen in ein gekühltes, gerandetes Glas.

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