Nueva York
Ein Cocktail mit Tequila und Schlehenlikör.
- Methode: Shaken
- Glas: Old-fashioned-Glas
- Eis: Eis (Würfel)
- Garnitur: Getrocknete Limettenscheibe.
- Alkoholgehalt: 15%
Zutaten
- Reposado Tequila (100% Agave) — 40 ml
- Hayman's Sloe Gin Liqueur — 15 ml
- Limettensaft (frisch gepresst) — 30 ml
- Pasteurisierte Eiweiß — 15 ml
- Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 15 ml
Zubereitung
- Alle Zutaten hinzufügen und kräftig ohne Eis schütteln.
- Eis hinzufügen und dann noch einmal schütteln.
- Durch ein Sieb in ein mit Eis gefülltes Old-fashioned-Glas gießen.
- Langsam einen Float aus Schlehenlikör hinzufügen.
- Orangenschale über das Glas ausdrücken.
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