Jubilee Flip

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Ein Cocktail mit mexikanischem Mezcal und Kirschlikör.

• Methode: Shaken
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Wenn gewünscht, können Sie die Oberseite des Cocktails mit Puderzucker bestäuben und schnell abflämmen, um eine sehr leichte Brulee zu erzeugen, aber achten Sie darauf, den Ei-Schaum nicht zu garen.
• Alkoholgehalt: 21%

Zutaten

• Del Maguey VIDA Mezcal — 30 ml
• Giffard Cherry Brandy Likör — 30 ml
• Giffard Vanille De Madagascar (Vanillelikör) — 15 ml
• Demerara / dunkler Muscovado-Zuckersirup (2 Zucker zu 1 Wasser) — 7.5 ml
• Orangensaft (frisch gepresst) — 15 ml
• Ei (Eiweiß & Eigelb) — 1 whole

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen Shaker geben und 5-7 Sekunden trocken schütteln.
2. Eis hinzufügen und weitere 12-15 Sekunden schütteln.
3. Doppelt abseihen in ein gekühltes Coupe.

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