Jersey Sour
Ein Sour-Cocktail mit Applejack-Brandy.
- Methode: Shaken
- Glas: Old-fashioned-Glas
- Eis: Eis im Shaker
- Garnitur: Zitronenzesten-Drehung
- Alkoholgehalt: 13%
Zutaten
- Applejack Brandy Bottled-in-Bond (50% alc./vol) — 45 ml
- Zitronensaft (frisch gepresst) — 30 ml
- Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 15 ml
- Pasteurisierte Eiweiß — 15 ml
Zubereitung
- SHAKE alle Zutaten mit Eis.
- Fein abseihen in ein gekühltes Old-fashioned-Glas.
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