Gabriels Amaretto Sour (von Jeffrey Morgenthaler)

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Ein klassischer Cocktail mit Amaretto und Zitrone.

• Methode: Shaken
• Glas: Nick & Nora Glas
• Eis: Eis im Shaker
• Garnitur: Zitronenscheibe & Luxardo Maraschino Kirsche (Sail)
• Alkoholgehalt: 12%

Zutaten

• Disaronno Amaretto — 45 ml
• Bourbon Whiskey — 22.5 ml
• Zitronensaft (frisch gepresst) — 30 ml
• Eiweiß — 30 ml
• Zitrone (frisch) — 1 slice
• Sirup von Luxardo Maraschino Kirschen — 1 whole

Zubereitung

1. SHAKE Amaretto, Bourbon Whiskey und Zitronensaft mit einem großen Eiswürfel für 12 Sekunden und zurück in den Shaker abseihen.
2. 1 Eiweiß hinzufügen und kräftig DRY SHAKE (ohne Eis) für 12 Sekunden und frei in ein Nick & Nora Glas gießen.
3. In ein Nick & Nora Glas gießen.

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