A Midsummer's Night's Sazerac
Ein komplexer Cocktail mit Bourbon und Cognac.
- Methode: rühren
- Glas: Absinthglas oder Old-Fashioned-Glas
- Eis: Eis
- Garnitur: Mit einem Spritzer Zitronenölen aus einer Zitronenzeste garnieren. Je nach Geschmack entweder wegwerfen oder zum Getränk hinzufügen.
- Alkoholgehalt: 29%
Zutaten
- Wild Turkey 101 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey — 45 ml
- Courvoisier VSOP Exclusif cognac — 45 ml
- Dale DeGroff's Pimento bitters — 2.5 ml
- The Bitter Truth Jerry Thomas Bitters — 2.5 ml
- The Bitter Truth Creole Bitters — 5 ml
- Jade Nouvelle-Orleans Absinthe Superieure — 5 ml
- Bénédictine D.O.M. liqueur — 7.5 ml
- Difford's Falernum liqueur — 7.5 ml
Zubereitung
- Fügen Sie den Absinth in einen Zerstäuber hinzu und stellen Sie ihn beiseite.
- Kühlen Sie Ihr Glas.
- Lange rühren Sie den Bourbon, Cognac, Bénédictine, Falernum und Bitters mit Eis, bis es sehr kalt ist.
- Sprayen Sie das Glas mit Absinth.
- Seihen Sie den Sazerac in das mit Absinth beschichtete Glas.
Die Geschichte
Der A Midsummer's Night's Sazerac ist eine zeitgenössische Variante des klassischen Sazerac-Cocktails, der im 19. Jahrhundert in New Orleans entstand. Der ursprüngliche Sazerac verwendete Rye Whiskey, Zucker und Peychaud's Bitter, aber diese Variante integriert Bourbon und Cognac, was den modernen Geschmäckern entspricht. Die einzigartige Mischung aus Zutaten und die theatralische Präsentation haben dazu beigetragen, dass er unter Cocktail-Enthusiasten an Beliebtheit gewonnen hat.
Wie es schmeckt
Dieser Cocktail bietet ein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil, das die Süße von Bourbon und Cognac mit Kräuternoten aus den Bitters und einem Hauch von Gewürzen aus dem Falernum kombiniert. Der Absinth fügt eine aromatische Qualität hinzu, die ihn sowohl als Aperitif als auch bei festlichen Anlässen geeignet macht.
Es richtig machen
Der Schlüssel zu einem erfolgreichen A Midsummer's Night's Sazerac liegt im Kühlen der Spirituosen und der richtigen Verdünnung beim Rühren. Außerdem sollte der Spritzer Absinth das Glas gleichmäßig benetzen, um das aromatische Erlebnis zu verbessern, ohne die anderen Geschmäcker des Drinks zu überwältigen.
Variations
- Klassischer Sazerac — Der traditionelle Sazerac verwendet Rye Whiskey anstelle von Bourbon, zusammen mit Peychaud's Bitter und Zucker, serviert in einem mit Absinth ausgespülten Glas.
- Sazerac-Variationen — Einige Variationen ersetzen verschiedene Arten von Bitters oder integrieren zusätzliche Liköre, wie Amaro, für eine einzigartige Wendung.
Ersatzstoffe
- Wild Turkey 101 — Jeder hochprozentige Bourbon kann als Ersatz für Wild Turkey 101 verwendet werden.
- Courvoisier VSOP — Andere VSOP-Cognacs oder sogar hochwertige Brände können Courvoisier ersetzen.
- Bénédictine D.O.M. — Drambuie oder ein ähnlicher Kräuterlikör kann als Alternative zu Bénédictine dienen.
FAQ
- Was ist der Unterschied zwischen diesem und einem klassischen Sazerac?
- Der A Midsummer's Night's Sazerac verwendet Bourbon und Cognac, während die klassische Version traditionell Rye Whiskey und Peychaud's Bitter verwendet.
- Kann ich diesen Cocktail ohne Absinth zubereiten?
- Obwohl Absinth ein wesentlicher Bestandteil für seine aromatischen Eigenschaften ist, können Sie ihn weglassen oder einen anderen anisgeschmackten Likör verwenden, aber der Geschmack wird anders sein.
- Was ist Falernum und kann ich es ersetzen?
- Falernum ist ein süßer Sirup, der mit Limette, Mandeln und Gewürzen aromatisiert ist. Wenn es nicht verfügbar ist, können Sie Orgeat-Sirup oder einen gewürzten Rum für einen anderen, aber komplementären Geschmack verwenden.
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