Fizz (generischer Name)
Ein erfrischender Cocktail mit Brandy und Zitronensaft.
- Methode: Shaken
- Glas: Fizz- oder Highball-Glas (8oz bis 10oz)
- Eis: Eis
- Alkoholgehalt: 10%
Zutaten
- Brandy, Whisky, Gin, Rum usw. — 60 ml
- Frisch gepresster Zitronen- oder Limettensaft — 30 ml
- Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 15 ml
- Pasteurisierte Eiweiß (optional) — 15 ml
- Soda aus dem Siphon — Top up with
Zubereitung
- SHAKE die ersten 4 Zutaten mit Eis und abseihen zurück in den Shaker.
- DRY SHAKE (ohne Eis) und abseihen in ein gekühltes Glas (kein Eis im Glas).
- TOP mit Soda (idealerweise aus einem Siphon).
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