Daniel's Whiskey Sour (Weniger Zucker mehr Sauer)

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Ein klassischer Cocktail mit Whiskey und Zitrone.

• Methode: Shaken
• Glas: Old-fashioned glass
• Eis: Ice
• Garnitur: Zitronenscheibe & Luxardo Maraschino-Kirsche am Spieß (Segel)
• Alkoholgehalt: 19%

Zutaten

• Angostura oder andere aromatische Bitterstoffe — 3 dash
• Zitronensaft (frisch gepresst) — 25 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 10 ml
• Bourbon Whiskey — 60 ml

Zubereitung

1. SHAKE alle Zutaten mit Eis.
2. Abseihen zurück in den Shaker.
3. DRY SHAKE (ohne Eis) und fein abseihen in ein mit Eis gefülltes Glas.

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