Brandy Sour
Ein saurer Brandy-Cocktail mit Zitrone.
- Methode: Shaken
- Glas: Old-fashioned Glas
- Eis: Eiswürfel
- Garnitur: Zitronenscheibe & Luxardo Maraschino-Kirsche am Spieß
- Alkoholgehalt: 16%
Zutaten
- Rémy Martin 1738 Cognac — 60 ml
- Zitronensaft (frisch gepresst) — 30 ml
- Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 15 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 3 dash
- Pasteurisierte Eiweiß — 15 ml
Zubereitung
- SHAKEN Sie alle Zutaten mit Eis.
- Abseihen in ein mit Eis gefülltes Glas.
- Garnieren mit einer Zitronenscheibe & Luxardo Maraschino-Kirsche am Spieß.
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