Bluzu Sour
Illustration generiert von KI basierend auf dem Glas, Eis und Garnitur des Rezepts — kein Foto eines echten Drinks.
- Methode: Shaken
- Glas: Hurricane-Glas
- Eis: Eis
- Garnitur: Salzrand optional. Limettenscheibe oder Orangenschale funktioniert auch.
- Alkoholgehalt: 13%
Zutaten
- Zitronensaft (frisch gepresst) — 1.5 cl
- Limettensaft (frisch gepresst) — 1.5 cl
- Blauer Curaçao-Likör — 3 cl
- Blanco Tequila (100% Agave) — 4.5 cl
- Yuzu-Likör — 6 cl
- Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 3 cl
- Margarita-Bitter — 1 dash (4 drops)
- Salz — 1 grind
- Pasteurisierte Eiweiß — 3 cl
- Aquafaba (Kichererbsenwasser) — 3 cl
Zubereitung
- Alle Zutaten außer den Bitter in einen Shaker ohne Eis geben.
- Schütteln, bis es schaumig ist.
- Eis zum Schütteln und einen halben Spritzer Bitter hinzufügen.
- Schütteln, bis es frostig ist.
Ein Cocktail mit Tequila und Yuzu, aufgeschlagen zu Schaum.
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