Black Forest Sour

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Ein Cocktail mit saurem Geschmack und Beeren.

• Methode: Shaken
• Glas: Old-Fashioned-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Zitronenzesten-Drehung
• Alkoholgehalt: 2%

Zutaten

• Jägermeister — 40 ml
• Cherry Heering Kirschbrandlikör — 5 ml
• Ananassaft (frisch gepresst) — 10 ml
• Zitronensaft (frisch gepresst) — 20 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 10 ml
• Pasteurisierte Eiweiß — 15 ml

Zubereitung

1. SHAKEN Sie alle Zutaten mit Eis.
2. Abseihen zurück in den Shaker.
3. DRY SHAKE (ohne Eis) und in ein mit Eis gefülltes Glas gießen.

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