Alexander's Clover Club (Hausgemacht)
Ein Cocktail mit Eiweiß und Himbeeren.
- Methode: Shaken
- Glas: Coupe-Glas
- Eis: Eis
- Garnitur: Zitronenschale (ausgedrückt und verworfen) Frische Himbeeren
- Alkoholgehalt: 15%
Zutaten
- Gin — 60 ml
- Zitronensaft (frisch gepresst) — 22.5 ml
- 'Einfacher' Zuckersirup (1 Zucker zu 1 Wasser) — 22.5 ml
- Pasteurisiertes Eiweiß — 30 ml
- Himbeeren (frisch) — 5 whole
Zubereitung
- Eiweiß in den Shaker geben.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und DRY SHAKE (ohne Eis) für 5-6 Sekunden.
- Dann Eis hinzufügen und erneut 15 Sekunden shaken.
- Fein abseihen in ein gekühltes Glas.
- Zitronenschale über die Oberfläche ausdrücken und dann verwerfen. Mit frischen Himbeeren garnieren.
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