Basiswissen für die Hausbar

Fünf Lektionen von einem leeren Regal zu deinen ersten zehn Getränken.

1. Fünf Flaschen und ein Jigger
Eine funktionierende Hausbar besteht aus fünf Flaschen, nicht dreißig: Wodka, Gin, weißer Rum, Bourbon und Tequila. Diese fünf decken die meisten Klassiker…2. Eis ist die Hauptzutat
Eis erfüllt zwei Aufgaben gleichzeitig: Temperatur und Verdünnung. Die richtige Menge ist mehr, als es vernünftig erscheint — fülle das Glas. Das…3. Maße und Proportionen
Eine Unze sind 30 ml in der Hausrunde, ein Zentiliter sind 10 ml, ein Spritzer ist etwa ein Milliliter, ein Barlöffel fünf. Ein "Teil" ist ein Verhältnis…4. Schütteln, Rühren, Bauen
Drei Methoden decken neun Getränke von zehn ab. Bauen — direkt im Servierglas: Eis, einschenken, einmal rühren (Gin & Tonic, Cuba Libre). Rühren — eine…5. Deine ersten zehn Cocktails
Ein Repertoire, das Gäste willkommen heißt: Gin & Tonic, Moscow Mule und Cuba Libre — alltägliche Builds. Negroni und Old Fashioned — gerührte Klassiker…