1862 Flip
En cocktail med ananas og bananjuice.
- Metode: Ryst
- Glas: Coupe glass
- Is: Is
- Pynt: Muskatnød
- ABV: 8%
Ingredienser
- Bacardi 8 år gammel rom — 45 ml
- *Special ingredient #1 (se ovenfor) — 90 ml
- Vanilje sukker sirup — 15 ml
- Espresso kaffe (frisklavet & varm) — 15 ml
- Friskrevet muskatnød — 5 gram
- Æggeblomme — 22.5 ml
Sådan laver du det
- SHAKE alle ingredienser med is.
- Fine strain i det kolde glas.
- Pynt med muskatnød.
Historien
1862 Flip er en variation af den klassiske flip cocktail, som daterer sig tilbage til det 17. århundrede. Den blev populær i det 19. århundrede, især i USA, som en varmende drik. Brugen af rom og kaffe i denne version afspejler tidens skiftende smag, og den har forblevet en favorit for sine rige, trøstende smagsnuancer.
Hvordan det smager
Denne cocktail har en rig og cremet tekstur fra æggeblommen, suppleret af varmen fra rom og den kraftige smag af espresso. Vaniljesukker sirup tilføjer sødme, mens friskrevet muskatnød giver en duftende afslutning. Den er ideel til kolde aftener eller som en dessertdrik.
Få det rigtigt
Nøglen til en vellykket 1862 Flip ligger i at ryste ingredienserne ordentligt for at opnå en skummende tekstur fra æggeblommen. Brug af friskbrygget espresso sikrer, at kaffesmag er livlig, mens fin siing hjælper med at skabe en glat afslutning i glasset.
Variations
- Coffee Flip — En enklere version, der kun bruger kaffelikør i stedet for espresso og vaniljesirup.
- Rum Flip — Substituerer rom med bourbon for en anderledes smagsprofil.
Substitutioner
- Vaniljesukker sirup — Du kan bruge simpel sirup med et par dråber vaniljeekstrakt.
- Espresso kaffe — Stærk brygget kaffe kan bruges i stedet for espresso.
FAQ
- Kan jeg bruge en anden type rom?
- Ja, mens Bacardi 8 anbefales for sin smagsprofil, kan enhver lagret rom fungere, selvom det kan ændre smagen.
- Er det sikkert at drikke rå æggeblomme?
- Brug af pasteuriserede æggeblommer kan reducere risikoen for madbårne sygdomme. Sørg altid for, at æggene er friske.
- Kan jeg lave denne drink uden alkohol?
- Du kan lave en ikke-alkoholisk version ved at erstatte rom med et ikke-alkoholisk romalternativ og bruge kaffe og sirup.