French 75
French 75 là một loại cocktail thanh lịch được làm từ gin, nước chanh và champagne, hoàn hảo cho các buổi lễ.
- Phương pháp: lắc
- Ly: Ly Collins
- Đá: Đổ đầy shaker với đá.
- Trang trí: Trang trí với một lát cam và một cherry maraschino.
- ABV: 14%
Nguyên liệu
- Gin — 1.5 oz
- Đường — 2 tsp superfine
- Nước chanh — 1.5 oz
- Champagne — 4 oz chilled
- Cam — 1 pcs
- Cherry maraschino — 1 pcs
Cách làm
- Kết hợp gin, đường và nước chanh trong một shaker cocktail đầy đá.
- Lắc mạnh.
- Lọc vào ly champagne đã làm lạnh.
- Đổ thêm champagne.
- Khuấy nhẹ.
Câu chuyện
Cocktail French 75 được cho là có nguồn gốc từ Pháp trong Thế chiến I, được đặt tên theo khẩu pháo 75mm của Pháp do cú đánh mạnh mẽ của nó. Nó trở nên phổ biến vào những năm 1920, đặc biệt là ở Hoa Kỳ, và đã giữ vững vị trí là một món cổ điển nhờ vào sự cân bằng tươi mát giữa cam quýt và rượu vang sủi bọt. Mối liên hệ của nó với các dịp ăn mừng đã giúp nó tồn tại qua nhiều thập kỷ.
Cảm giác
French 75 mang đến một hương vị sáng và tươi mát, kết hợp giữa các nốt thảo mộc của gin với vị chua của chanh và sự sủi bọt của Champagne. Nó thường được phục vụ như một món khai vị tươi mát hoặc đồ uống ăn mừng, làm cho nó phù hợp cho các bữa brunch, đám cưới hoặc các buổi tụ họp lễ hội.
Làm đúng
Chìa khóa để có một French 75 thành công là sự cân bằng của các nguyên liệu. Lắc đúng cách gin, đường và nước chanh đảm bảo chúng được trộn đều và làm lạnh trước khi được thêm Champagne. Ngoài ra, việc sử dụng Champagne chất lượng cao và được làm lạnh sẽ nâng cao trải nghiệm tổng thể của đồ uống.
Variations
- French 125 — Một biến thể thay thế gin bằng vodka, mang đến một hương vị mượt mà hơn trong khi vẫn giữ lại các yếu tố cam quýt và sủi bọt.
- Elderflower French 75 — Kết hợp liqueur hoa cơm cháy, thêm các nốt hương hoa vào công thức cổ điển.
Thay thế
- Superfine Sugar — Đường tinh thể thông thường có thể được sử dụng, nhưng có thể mất nhiều thời gian hơn để hòa tan.
- Champagne — Bất kỳ loại rượu vang sủi bọt chất lượng tốt nào, như Prosecco hoặc Cava, đều có thể được thay thế.
Câu hỏi thường gặp
- Tôi có thể làm phiên bản không có cồn của French 75 không?
- Có, bạn có thể tạo ra một phiên bản không có cồn bằng cách thay thế gin bằng một loại rượu không có cồn và sử dụng nước sủi bọt hoặc một loại rượu vang sủi bọt không có cồn thay cho Champagne.
- Loại gin nào là tốt nhất cho một French 75?
- Gin London Dry thường được sử dụng vì hương vị sắc nét của nó, nhưng bạn có thể thử nghiệm với các kiểu gin khác tùy theo sở thích của bạn.
- French 75 có được phục vụ trong một loại ly cụ thể không?
- Truyền thống, French 75 được phục vụ trong ly champagne flute hoặc coupe, nhưng nó cũng có thể được phục vụ trong ly Collins như được ghi chú trong một số công thức.
Nhiều cocktail hơn
- 20th Century Boy
- 20th Century Cocktail
- 3-Mile Long Island Iced Tea
- 69 Special
- 75 Cocktail (Công thức của Vermeire năm 1922)
- A1