Brandy Alexander
Một loại cocktail với cognac và kem.
- Phương pháp: Lắc
- Ly: Ly Coupe
- Đá: Đá
- Trang trí: Rắc bột nhục đậu khấu mới xay
- ABV: 19%
Nguyên liệu
- Cognac Rémy Martin 1738 — 45 ml
- Liqueur De Kuyper Brown Crème de Cacao — 20 ml
- Liqueur cacao trắng Dutch Cacao — 10 ml
- Kem đơn / nửa và nửa — 25 ml
Cách làm
- LẮC tất cả các nguyên liệu với đá.
- Lọc kỹ vào ly đã làm lạnh.
- Rắc bột nhục đậu khấu mới xay.
Câu chuyện
Brandy Alexander được cho là đã xuất hiện vào đầu thế kỷ 20, có thể là một biến thể của cocktail Alexander, sử dụng gin. Nó trở nên phổ biến trong thời kỳ Cấm và được phổ biến thêm qua sự xuất hiện của nó vào những năm 1970, thường liên kết với cocktail tráng miệng. Kết cấu giàu có, kem mịn và hương vị ngọt ngào đã giúp nó duy trì vị trí trong văn hóa cocktail.
Cảm giác
Brandy Alexander mang đến hương vị giàu có và kem mịn, kết hợp sự ấm áp của brandy với vị ngọt của sô cô la từ crème de cacao. Việc thêm nhục đậu khấu cung cấp một chút gia vị nhẹ nhàng, khiến nó trở thành lựa chọn thoải mái cho tráng miệng hoặc nhâm nhi sau bữa ăn.
Làm đúng
Chìa khóa để làm Brandy Alexander thành công nằm ở việc lắc đúng cách các nguyên liệu với đá để đạt được kết cấu lạnh và bọt mịn. Lọc kỹ đảm bảo rót mượt mà, trong khi nhục đậu khấu mới xay làm trang trí thêm phần hương thơm.
Variations
- Chocolate Alexander — Thay thế brandy bằng rượu sô cô la để có hương vị sô cô la mạnh mẽ hơn.
- Brandy Alexander Royale — Được thêm một chút rượu vang sủi bọt để tăng thêm sự sủi bọt.
Thay thế
- Cognac — Bất kỳ loại brandy chất lượng nào cũng có thể được sử dụng thay thế.
- Crème de Cacao — Syrup sô cô la có thể được sử dụng thay cho crème de cacao cho phiên bản không có cồn.
Câu hỏi thường gặp
- Tôi có thể làm Brandy Alexander mà không có cồn không?
- Có, bạn có thể tạo ra phiên bản không có cồn bằng cách sử dụng syrup sô cô la, kem và một chút tinh chất vani.
- Tôi nên sử dụng loại ly nào?
- Ly coupe là truyền thống để phục vụ Brandy Alexander, nhưng bạn cũng có thể sử dụng ly cocktail.
- Có cách nào để làm nó ít ngọt hơn không?
- Để giảm độ ngọt, hãy cân nhắc sử dụng ít crème de cacao hơn hoặc chọn một loại brandy khô hơn.
Nhiều cocktail hơn
- 18th Century Cocktail
- 23rd Century
- 49th Parallel
- A.B.C. Cocktail
- A.B.C. Shot
- A Few of My Favourite Things
Cách làm
Ly
Phổ biến nhất
Chỉ mục A–Z
Brandy · Lắc · A-Z: B · Danh mục