Пенициллин
Пенициллин — это коктейль с дымным вкусом, который сочетает в себе виски, лимонный сок и медовый сироп с имбирем.
- Метод: shake
- Бокал: Олд-фэшн
- Лёд: Подавайте с крупным льдом.
- Украшение: Украсьте candied ginger.
- Крепость: 22%
Состав
- Смешанный скотч: 60 мл — 2 oz
- Сок лимона — 3/4 oz
- Медовый сироп: 10 мл — 2 tsp
- Имбирный сироп: 10 мл — 2 tsp
- Исландский односолодовый скотч: 7 мл — 1/4 oz
Как приготовить
- Шаг 1: В шейкере смешайте смешанный скотч, лимонный сок, медовый сироп и имбирный сироп с льдом.
- Шаг 2: Хорошо встряхните.
- Шаг 3: Процедите в охлажденный олд-фэшн стакан с крупным льдом.
- Шаг 4: Добавьте дымный скотч сверху.
- Шаг 5: Украсьте candied ginger.
История
Коктейль Пенициллин был создан в начале 2000-х годов Сэмом Россом в нью-йоркском баре Attaboy. Он сочетает элементы классических коктейлей с современными вкусами, включая скотч и имбирь. Его популярность возросла благодаря уникальному сочетанию дымных и сладких вкусов, что сделало его основным напитком в коктейльных барах по всему миру.
Каким получается
Пенициллин предлагает сложный вкусовой профиль с дымными нотами из Islay Scotch, сбалансированными сладостью меда и имбиря, а также освежающей кислотностью лимонного сока. Лучше всего его подавать как дижестив или в холодные месяцы.
Как не испортить
Ключ к успешному Пенициллину — это баланс вкусов. Правильное встряхивание ингредиентов обеспечивает их хорошее смешивание, в то время как наливание Islay Scotch сверху добавляет отчетливый дымный аромат. Используйте свежевыжатый лимонный сок для оптимального вкуса.
Вариации
- Пенициллин № 2 — В этой вариации смешанный скотч заменяется бурбоном, а также добавляется немного яблочного бренди для более фруктового оттенка.
- Дымный Пенициллин — В этой версии количество Islay Scotch увеличено для более выраженного дымного вкуса.
Чем заменить
- Медовый сироп — Вы можете заменить медовый сироп на агавовый сироп или простой сироп, хотя вкус будет немного отличаться.
- Имбирный сироп — Если имбирный сироп недоступен, можно использовать свежевыжатый имбирный сок, смешанный с простым сиропом, в качестве альтернативы.
Частые вопросы
- Что такое имбирный сироп?
- Имбирный сироп — это сладкий сироп, приготовленный из имбиря, сахара и воды. Он добавляет пряную сладость в коктейли и может быть домашним или купленным в магазине.
- Могу ли я использовать другой тип виски?
- Хотя смешанный скотч является традиционным, вы можете экспериментировать с другими виски, такими как бурбон или ржаной, хотя вкус значительно изменится.
- Коктейль Пенициллин крепкий?
- С ABV около 22% Пенициллин умеренно крепкий. Сочетание вкусов часто маскирует алкоголь, что делает его легким для питья.
Same Base
Same Method
Same Glass
Popular
Alphabetical
виски · шейк · A-Z: P · Catalog