Пенициллин

История

Коктейль Пенициллин был создан в начале 2000-х годов Сэмом Россом в нью-йоркском баре Attaboy. Он сочетает элементы классических коктейлей с современными вкусами, включая скотч и имбирь. Его популярность возросла благодаря уникальному сочетанию дымных и сладких вкусов, что сделало его основным напитком в коктейльных барах по всему миру.

Каким получается

Пенициллин предлагает сложный вкусовой профиль с дымными нотами из Islay Scotch, сбалансированными сладостью меда и имбиря, а также освежающей кислотностью лимонного сока. Лучше всего его подавать как дижестив или в холодные месяцы.

Как не испортить

Ключ к успешному Пенициллину — это баланс вкусов. Правильное встряхивание ингредиентов обеспечивает их хорошее смешивание, в то время как наливание Islay Scotch сверху добавляет отчетливый дымный аромат. Используйте свежевыжатый лимонный сок для оптимального вкуса.

Вариации

• Пенициллин № 2 — В этой вариации смешанный скотч заменяется бурбоном, а также добавляется немного яблочного бренди для более фруктового оттенка.
• Дымный Пенициллин — В этой версии количество Islay Scotch увеличено для более выраженного дымного вкуса.

Чем заменить

• Медовый сироп — Вы можете заменить медовый сироп на агавовый сироп или простой сироп, хотя вкус будет немного отличаться.
• Имбирный сироп — Если имбирный сироп недоступен, можно использовать свежевыжатый имбирный сок, смешанный с простым сиропом, в качестве альтернативы.

Частые вопросы

Что такое имбирный сироп?

Имбирный сироп — это сладкий сироп, приготовленный из имбиря, сахара и воды. Он добавляет пряную сладость в коктейли и может быть домашним или купленным в магазине.

Могу ли я использовать другой тип виски?

Хотя смешанный скотч является традиционным, вы можете экспериментировать с другими виски, такими как бурбон или ржаной, хотя вкус значительно изменится.

Коктейль Пенициллин крепкий?

С ABV около 22% Пенициллин умеренно крепкий. Сочетание вкусов часто маскирует алкоголь, что делает его легким для питья.

Этот текст написала языковая модель по данным каталога; на других языках — машинный перевод.

Обновлено 11 октября 2026 г.