Кловер Клаб
Кловер Клаб — это освежающий коктейль на основе джина с легкой сладостью гранатового сиропа и кремовой текстурой яичного белка.
- Метод: build
- Бокал: Коктейльный бокал
- Лёд: Подается без льда.
- Украшение: Украсьте коктейль малиной или лимонной цедрой.
- Крепость: 21%
Состав
- Джин — 1 1/2 oz
- Гренадин — 2 tsp
- Лимонный сок: сок 1/2 лимона — Juice of 1/2
- Яичный белок — 1
Как приготовить
- Шаг 1: В шейкере смешайте джин, гранатовый сироп, сок лимона и яичный белок.
- Шаг 2: Проведите сухой шейк, чтобы эмульгировать ингредиенты.
- Шаг 3: Добавьте лед в шейкер.
- Шаг 4: Хорошо встряхните коктейль.
- Шаг 5: Процедите коктейль в коктейльный бокал.
История
Коктейль Clover Club возник в конце 19 века в Филадельфии, названный в честь мужского клуба, который собирался в отеле Bellevue-Stratford. Он стал популярным в эпоху Сухого закона и в последние годы переживает возрождение в коктейльных барах, отмечаясь своим балансом вкусов и пенистой текстурой благодаря яичному белку.
Каким получается
Clover Club предлагает освежающий баланс кислоты от лимонного сока и сладости от гранатового сиропа, дополненный травяными нотами джина. Яичный белок придает кремовую текстуру, что делает его подходящим для предобеденных или праздничных случаев.
Как не испортить
Ключ к успешному Clover Club заключается в сухом шейке, которая эмульгирует яичный белок и создает пенистую текстуру. Также важно использовать хорошо охлажденный коктейльный бокал, чтобы сохранить освежающие качества напитка.
Вариации
- Clover Club Sour — Этот вариант включает добавление немного содовой воды для более легкого и освежающего напитка.
- Raspberry Clover Club — Включает свежие малину, размятую в смеси для добавления фруктового вкуса и яркого цвета.
Чем заменить
- Яичный белок — Аквафаба (рассол из нута) может быть использована как веганская альтернатива яичному белку.
- Гранатовый сироп — Домашний гранатовый сироп, сделанный из гранатового сока и сахара, может быть использован вместо коммерческого гранатового сиропа.
Частые вопросы
- Могу ли я сделать Clover Club без яичного белка?
- Да, вы можете исключить яичный белок для более легкого напитка, но он будет лишен характерной пенистой текстуры.
- Какой джин лучше всего подходит для Clover Club?
- Обычно используется London Dry gin, но вы можете поэкспериментировать с другими стилями, такими как Old Tom gin, для немного более сладкого профиля.
- Clover Club подается в чистом виде?
- Да, Clover Club обычно подается в чистом виде в коктейльном бокале, позволяя вкусам проявиться.
Same Base
- Мальчик 20-го века
- Коктейль 20-го века
- 3-Мильный Лонг-Айленд Айс Ти
- 69 Специальный
- Коктейль 75 (рецепт Вермеера 1922 года)
- A1
Same Method
Same Glass
Popular
Alphabetical
- Клевер Лист Коктейль №1 (Классическая Формула)
- Кловер Лиф Мартини №2 (Современная формула)
- Клойстеры
- Клубный Коктейль (Рецепт Батта)
джином · билд · A-Z: C · Catalog