75 Cocktail (rețeta lui Vermeire din 1922)
Un cocktail clasic cu gin și brandy de mere.
- Metodă: Agită
- Pahar: Pahar coupe
- Gheață: Gheață
- Decorațiune: Twist de coajă de lămâie
- ABV: 23%
Ingrediente
- Rutte Dry Gin — 40 ml
- Avallen Calvados — 20 ml
- Suc de lămâie (proaspăt stors) — 5 ml
- Sirop de grenadin Giffard — 7.5 ml
Cum să-l faci
- SHAKE toate ingredientele cu gheață.
- Strecoară fin în paharul răcit.
- Garnisește cu un twist de coajă de lămâie.
Povestea
Cocktailul 75, atribuit barmanului Harry MacElhone la începutul secolului XX, este o variație a clasicului French 75. French 75 original a fost creat în timpul Primului Război Mondial și combina gin, șampanie, suc de lămâie și zahăr, numit după tunul de câmp francez de 75 mm. Această versiune, care include Calvados și grenadină, a apărut mai târziu, evidențiind versatilitatea ingredientelor de bază și popularitatea durabilă a cocktailurilor cu gin.
Cum gustă
Cocktailul 75 oferă un profil echilibrat de gin botanic, Calvados fructat și o notă de dulceață din grenadină, completat de aciditatea sucului proaspăt de lămâie. Este răcoritor și ușor acrișor, făcându-l potrivit pentru ocazii în vreme caldă sau ca băutură înainte de cină.
Cum să o faci corect
Agitarea corectă este crucială pentru a obține un cocktail bine răcit și diluat. Strecurarea fină asigură o textură netedă prin îndepărtarea cioburilor de gheață și a pulpei, în timp ce garnitura de coajă de lămâie adaugă uleiuri aromatice care îmbunătățesc experiența generală a băuturii.
Variations
- French 75 — Versiunea clasică, făcută cu gin, șampanie, suc de lămâie și zahăr, este o variantă spumantă a cocktailului.
- Elderflower 75 — Substituie lichiorul de flori de soc pentru grenadină, adăugând note florale și o dulceață diferită.
Substituții
- Calvados — Brandy de mere sau applejack pot fi folosite ca alternative la Calvados.
- Grenadine — Grenadina făcută acasă din suc de rodie și zahăr poate înlocui versiunile comerciale.
Întrebări frecvente
- Pot folosi vodcă în loc de gin?
- Deși vodca poate fi substituită, va schimba profilul de aromă botanic al cocktailului, făcându-l mai puțin caracteristic originalului.
- Care este cel mai bun gin de folosit?
- Un gin uscat cu un profil botanic echilibrat, cum ar fi Rutte Dry Gin, funcționează cel mai bine, dar orice gin de calitate poate fi folosit.
- Este posibil să fac această băutură fără alcool?
- Poți crea o versiune fără alcool folosind alternative de gin fără alcool și un amestec de suc de mere și lămâie pentru aromă.
Mai multe cocktailuri
Cum să-l faci
Pahar
Cele mai populare
Index A–Z
Gin · Agită · A-Z: 7 · Catalog