A Glass of Spice
Un cocktail cu coriandru și chili.
- Metodă: Agită
- Pahar: Coupe glass
- Gheață: Gheață
- Decorațiune: Felie de chili roșu
- ABV: 19%
Ingrediente
- Suc de lime (proaspăt stors) — 30 ml
- Frunze de coriandru/cilantro — 4 sprig
- Chili roșu jalapeño/fresno (10,000 SHU) fără semințe și tocat — 1 slice
- Gin — 50 ml
- Lichior Difford's Falernum — 25 ml
Cum să-l faci
- Muddle frunzele de coriandru și chili.
- Adaugă ingredientele rămase și shake cu gheață.
- Strecoară fin într-un coupe glass sau toarnă peste gheață.
Povestea
Glass of Spice este un cocktail contemporan care pune în evidență aromele vibrante ale ierburilor și condimentelor proaspete, în special coriandrul și ardeiul iute. Crearea sa este atribuită mișcării cocktailurilor artizanale, care subliniază utilizarea ingredientelor proaspete și combinațiile inovatoare de arome. Băutura a câștigat popularitate datorită echilibrului său unic între căldură și prospețime, atrăgând băutori aventuroși în căutarea a ceva dincolo de cocktailurile clasice.
Cum gustă
Acest cocktail prezintă un profil de aromă îndrăzneț, cu aciditatea strălucitoare a lime-ului, notele erbacee ale coriandrului și un kick picant de la jalapeño. Dulceața falernum-ului completează căldura, făcându-l potrivit pentru vreme caldă sau ca un aperitiv intrigant.
Cum să o faci corect
Cheia pentru a stăpâni Glass of Spice este tehnica de muddling. Muddle-ing corect al coriandrului și ardeiului iute eliberează uleiurile esențiale și aromele lor, asigurând o băutură bine echilibrată. În plus, strecurarea fină este crucială pentru a obține o textură netedă fără bucăți de ierburi sau ardei iute.
Variations
- Spicy Margarita — Substituind tequila cu gin și folosind lichior de portocale, această variație oferă o întorsătură mexicană cu note picante similare.
- Coriander Gimlet — O versiune simplificată care se concentrează pe gin, suc de lime și coriandru muddled, omisând ardeiul iute pentru un gust mai blând.
Substituții
- Falernum — Dacă falernum nu este disponibil, poți folosi un amestec de sirop simplu cu o notă de extract de migdale și suc de lime.
- Coriandru proaspăt — Dacă coriandrul proaspăt este greu de găsit, poți folosi pătrunjel proaspăt, deși aroma va fi diferită.
Întrebări frecvente
- Pot face acest cocktail fără alcool?
- Da, poți crea o versiune fără alcool înlocuind ginul și falernum-ul cu un spirit fără alcool și un sirop dulce, menținând lime-ul și condimentele.
- Ce tip de gin funcționează cel mai bine pentru această băutură?
- Un gin sec cu note erbacee completează bine coriandrul și ardeiul iute. Caută un gin care să nu fie prea floral.
- Cât de picant este acest cocktail?
- Picantețea poate varia în funcție de tipul și cantitatea de ardei iute folosit. Ajustează cantitatea pentru a se potrivi preferințelor tale de căldură.
Mai multe cocktailuri
- 20th Century Boy
- Cocktailul Secolului 20
- 3-Mile Long Island Iced Tea
- 69 Special
- 75 Cocktail (rețeta lui Vermeire din 1922)
- A1
Cum să-l faci
Pahar
Cele mai populare
Index A–Z
Gin · Agită · A-Z: A · Catalog