Egg Nog #4
Uma bebida clássica à base de ovos, perfeita para ocasiões festivas.
- Método: bater
- Copo: Bowl de punch
- Gelo: Sirva sem gelo.
- Decoração: Polvilhe noz-moscada antes de servir.
- Teor alcoólico: 9%
Ingredientes
- Gema de ovo — 6
- Açúcar — 60ml
- Leite — 480ml
- Rum leve — 120ml
- Bourbon — 120ml
- Extrato de baunilha — 5ml
- Sal — 1.25ml
- Creme de leite — 240ml
- Clara de ovo — 6
- Açúcar — 60ml
- Noz-moscada — Ground
Como preparar
- Em uma tigela pequena de mixer, bata as gemas de ovo até misturar.
- Adicione gradualmente 1/4 de xícara de açúcar, batendo em alta velocidade até ficar espesso e de cor limão.
- Misture o leite, depois misture o rum, bourbon, baunilha e sal. Refrigere bem.
- Bata o creme até formar picos suaves.
- Lave bem as batedeiras.
- Em uma tigela grande de mixer, bata as claras de ovo até formar picos suaves.
- Adicione gradualmente a 1/4 de xícara de açúcar restante, batendo até formar picos firmes.
- Incorpore a mistura de gemas e o creme batido nas claras de ovo.
- Sirva imediatamente. Polvilhe noz-moscada sobre cada porção.
- Sirva imediatamente. Polvilhe com noz-moscada antes de servir.
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