スティーブンのフライング・フレンチマン（アブサン・エスプレッソ・マティーニ）
アブサンとエスプレッソを使ったカクテルで、冷やしたグラスで提供される。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: スターアニスまたはチョコレートの削り
- アルコール度数: 8%
材料
- アブサン・ヴェルト — 30 ml
- エスプレッソコーヒー（新鮮に作った熱いもの） — 30 ml
- 牛乳（全乳/3-4%脂肪） — 45 ml
- ゴールデンシロップ（3部シロップ：1部水） — 7.5 ml
作り方
- 牛乳を温かくなるまで加熱する。
- すべての材料を氷と共にシェイクし、冷やしたクーペグラスにストレインする。
- すぐに提供する。