スモーキー・ウイスキー・サワー
ウイスキーとレモンジュースを卵白と一緒にシェイクしたカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンの皮のツイストと泡の上に引かれたアンゴスチュラビターズ
- アルコール度数: 15%
材料
- アイラシングルモルト（ピーテッド）スコッチウイスキー — 30 ml
- Dewar's 12 Year Old Scotch whisky — 30 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 30 ml
- メープルシロップ — 22.5 ml
- アンゴスチュラアロマティックビターズ — 1 dash
- パスチャライズドエッグホワイト — 15 ml
作り方
- 氷と一緒にすべての材料をシェイクする。
- シェイカーに戻してストレインする。
- ドライシェイク（氷なし）。
- 氷を入れたグラスにストレインする。
- レモンの皮と泡の上に引かれたアンゴスチュラビターズでガーニッシュする。