サイドカー カクテル (Difford's spec.)
コニャックとレモンジュースを使ったクラシックなカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: オレンジの皮のツイスト（レモンの皮のツイストの方がよりクラシック）。砂糖のリムを好む人もいるが、ピノー・デ・シャラントのリッチさがこの甘いリムの装飾を不要にすることを願っている。
- アルコール度数: 17%
材料
- レミー・マルタン 1738 コニャック — 37.5 ml
- デ・カイパー トリプルセック (40%) — 25 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 12.5 ml
- ピノー・デ・シャラント ブラン — 10 ml
- 冷水（湿った氷を使用する場合は省略） — 7.5 ml
作り方
- 氷と一緒にすべての材料をシェイクする。
- 冷やしたグラスにファインストレインする。