サンタ・マルタ・ダイキリ
ラムとチェリーキルシュを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: アイス
- ガーニッシュ: ライムのくさび
- アルコール度数: 18%
材料
- Bacardi Carta Blanca light rum — 70 ml
- ライムジュース（絞りたて） — 22.5 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 15 ml
- 冷水 — 10 ml
- キルシュヴァッサー（チェリー） — 5 ml
作り方
- 最初の3つの材料をアイスと一緒にSHAKEする。
- 冷やしたグラスにファインストレインする。
- 飲み物の表面にキルシュのエau-de-vieをFLOATさせる。