ロッササワー
イタリアの赤いビターを使った甘酸っぱいカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: ルクザルドマラスキーノチェリーのスティック
- アルコール度数: 7%
材料
- イタリアの赤いビターリキュール — 45 ml
- シロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 20 ml
- グレープフルーツジュース（ピンク） — 20 ml
- ライムジュース（絞りたて） — 15 ml
- パスチャライズドエッグホワイト — 15 ml
作り方
- すべての材料を氷と一緒にシェイクする。
- シェイカーに戻してストレインする。
- ドライシェイク（氷なし）し、冷やしたグラスにファインストレインする。