パスティスウイスキーサワー
ウイスキーとパスティスのカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: アイス
- ガーニッシュ: レモンスライスとルクサルドマラスキーノチェリーのスティック（セイル）
- アルコール度数: 16%
材料
- Dewar's 12年スコッチウイスキー — 50 ml
- Ricardパスティス — 10 ml
- レモンジュース（フレッシュスクイーズ） — 25 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、2砂糖対1水の濃厚シロップ） — 12.5 ml
- パスチャライズド卵白 — 15 ml
- アンゴスチュラアロマティックビターズ — 3 dash
作り方
- すべての材料をアイスと一緒にシェイクし、シェイカーに戻す。
- ドライシェイク（アイスなし）し、アイスを入れたグラスにファインストレインする。