モンテサワー
アマーロとレモンジュースを使ったカクテルで、卵白とシェイクします。
- 技法: シェイク
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンの皮のツイスト
- アルコール度数: 8%
材料
- モンテネグロアマーロ — 50 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 25 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 10 ml
- パスチャライズドエッグホワイト — 20 ml
作り方
- 氷と一緒にすべての材料をシェイクし、シェイカーに戻します。
- 氷なしでドライシェイクし、氷を入れたグラスにこします。
- すぐに提供します。