Greenwich Sour
ウイスキーと赤ワインを使ったサワーカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: オレンジスライス（ホイール）＆ルクサルド・マラスキーノチェリー
- アルコール度数: 15%
材料
- ストレート・ライウイスキー（100プルーフ / 50% alc./vol.） — 45 ml
- レモンジュース（フレッシュ・スクイーズ） — 22.5 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、2砂糖対1水の濃厚シロップ） — 10 ml
- アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ — 1 dash
- パスチャライズド・エッグホワイト — 15 ml
- シラーズ赤ワイン — 22.5 ml
作り方
- 氷と一緒にすべての材料をシェイクする。
- シェイカーに戻してストレインする。
- 氷なしでドライシェイクし、氷を入れたグラスにストレインする。
- 飲み物の表面に赤ワインをドリズルする。