フィン・ルージュ
ラズベリーとクランベリージュースを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: マティーニグラス
- 氷: アイス
- ガーニッシュ: レモンゼストツイスト
- アルコール度数: 18%
材料
- ラズベリー（フレッシュ） — 5 fresh
- クランベリー風味のウォッカ — 52.5 ml
- ジファール・クレーム・ド・フランボワーズ — 15 ml
- クランベリージュース（甘味付き） — 22.5 ml
- レモンジュース（フレッシュ） — 7.5 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、2砂糖対1水の濃厚シロップ）（2砂糖対1水） — 5 ml
- ブラックペッパー — 1 grind
作り方
- シェイカーの底でラズベリーをマドリングする。
- 他の材料を加え、アイスと共にシェイクする。
- 冷やしたマティーニグラスにファインストレインする。