ダービーカクテル
ミントとジンを使った爽やかなカクテル。
- 技法: ステア
- グラス: マティーニグラス
- 氷: グラスに氷
- ガーニッシュ: ミントの葉（浮かせるか、縁に刺す）
- アルコール度数: 23%
材料
- ミントの葉 — 5 fresh
- Rutte Dry Gin — 60 ml
- ピーチビター — 2 dash
- 砂糖シロップ（65.0°brix、2砂糖対1水の濃厚シロップ）（オプション） — 2.5 ml
- 冷水（オプション） — 10 ml
作り方
- ミキシンググラスの底でミントを軽くマドラーする。
- 他の材料を加える。
- 氷と一緒にステアし、冷やしたグラスにファインストレインする。