ダービーフィズ
バーボンとレモンを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: フィズまたはハイボール（8ozから10oz）
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンのスライス
- アルコール度数: 15%
材料
- バーボンウイスキー — 52.5 ml
- Bacardi Carta Blanca light rum — 45 ml
- グランマニエまたは他のコニャックオレンジリキュール — 7.5 ml
- レモンジュース（絞りたて） — 30 ml
- 砂糖シロップ（65.0°brix、2砂糖対1水の濃厚シロップ） — 15 ml
- パスチャライズドエッグホワイト — 15 ml
- シフォンからのソーダ — Top up with
作り方
- 最初の6つの材料を氷と一緒にシェイクする。
- 冷やしたグラスにストレインする。
- ソーダでトップする。