キュイーズ・ド・ニンフ
ピスコとエルダーフラワーのさっぱりとしたカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: マティーニグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: セロリビターズに関するノートを参照
- アルコール度数: 17%
材料
- ピスコ — 60 ml
- マンダリン・ナポレオンリキュール — 30 ml
- . セント・ジェルマンエルダーフラワーリキュール — 20 ml
- オルジェ（アーモンド）砂糖シロップ — 20 ml
- レモンジュース（新鮮に絞った） — 20 ml
- 卵白 — 30 ml
- セロリビターズ — 6 drop
作り方
- ビターズ以外のすべての材料をドライシェイクして泡立てる。
- 氷を加え、再度よくシェイクして冷やす/希釈する。
- 冷やしたカクテルグラスにこし入れる。
- 泡の周囲にセロリビターズを6滴以上浮かべる（お好みで）。