ボレロサワー
ラムとコニャックを使ったサワーカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: オレンジとライムの皮のツイスト（廃棄）
- アルコール度数: 15%
材料
- Bacardi Carta Blanca light rum — 30 ml
- Rémy Martin 1738 Cognac — 30 ml
- オレンジジュース（フレッシュスクイーズ） — 15 ml
- ライムジュース（フレッシュスクイーズ） — 30 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 15 ml
- パスチャライズドエッグホワイト — 15 ml
作り方
- すべての材料を氷と一緒にシェイクする。
- 氷を入れたグラスにファインストレインする。