ブラッドセージ
オレンジとセージを使ったカクテル。
- 技法: シェイク
- グラス: クーペグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: セージの葉
- アルコール度数: 15%
材料
- ブラッドオレンジジュース — 15 ml
- セージの葉 — 2 fresh
- ルッテ ドライジン — 60 ml
- ライムジュース（フレッシュスクイーズ） — 22.5 ml
- シュガーシロップ（65.0°brix、砂糖2に対して水1の濃厚シロップ） — 15 ml
- パスチャライズドエッグホワイト — 15 ml
作り方
- シェイカーの底でオレンジとセージをマドラーで潰す。
- 他の材料を加える。
- 氷と一緒にシェイクし、冷やしたグラスにファインストレインする。