1オンスは家庭での丸めで30ml、1センチリットルは10ml、ダッシュは約1ミリリットル、バースプーンは5ml。"パート"は比率であり、体積ではない："2パートのジン、1パートのベルモット"は比率が保たれる限り、どのグラスでも機能する。
ほとんどのクラシックは数式に還元される。サワー：2パートのスピリッツ、1パートのシトラス、1パートのスイート — それがダイキリ、ウイスキーサワー、マルガリータ。等しい三分の一 — ネグローニ。スピリッツとフィラーを1対3または4で — すべてのハイボール。数式を知ることでドリンクを修正できる：酸っぱすぎる — シロップを追加、平坦 — シトラスを追加、弱い — スピリッツを追加。
宿題：2:1:1のダイキリを作り、味見してからシロップを半オンスずつ動かす。自分のバランスを見つける — それが比率の目的。