Fedora Sour

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Un cocktail con cognac e albume d'uovo.

• Metodo: Shakerare
• Bicchiere: Coppetta
• Ghiaccio: Ghiaccio
• Guarnizione: Twist di scorza di limone
• Gradazione: 18%

Ingredienti

• Rémy Martin 1738 Cognac — 45 ml
• Disaronno amaretto — 20 ml
• Pedro Ximénez sherry — 15 ml
• Succo di limone (spremuto fresco) — 20 ml
• Peach Bitters — 1 dash
• Bitter di noce nera — 1 dash
• Albume d'uovo pastorizzato — 7.5 ml

Preparazione

1. SHAKE tutti gli ingredienti con ghiaccio.
2. Filtra di nuovo nello shaker.
3. DRY SHAKE (senza ghiaccio).
4. Filtra in un bicchiere freddo.

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Come farlo

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Bicchiere

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