Sunred 1970

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Un cóctel vibrante con ginebra y licor de frambuesa.

• Método: Construir
• Copa: Copa Old-fashioned
• Hielo: Hielo picado
• Decoración: Frambuesa fresca
• Graduación: 15%

Ingredientes

• Daffy's Small Batch Premium Gin — 60 ml
• Giffard Creme de Framboise Licor — 30 ml
• Jugo de lima (recién exprimido) — 20 ml
• Jarabe de azúcar (65.0°brix, 2 azúcar a 1 agua jarabe rico) — 10 ml
• Azúcar demerara / muscovado oscuro / azúcar moreno — 2 spoon
• Clara de huevo pasteurizada — 60 ml
• Frambuesas (frescas) — 1 fresh

Cómo prepararlo

1. Batir la clara de huevo y ponerla en la nevera.
2. Llenar la copa con hielo picado y verter la ginebra, el jugo de lima, el jarabe de azúcar y la Crème de Framboise.
3. Remover y cubrir con más hielo picado.
4. Verter la clara de huevo y dejar que se desborde.
5. Verter azúcar cruda y quemarla con el soplete. Decorar con frambuesa fresca.

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Cómo hacerlo

• 110 in the shade
• 151 Swizzle
• Pesadilla de 24k
• 252

Vaso

• 1970'
• 30 e Lode
• A Bloody Delta

Más popular

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• Margarita
• Old Fashioned
• Daiquiri
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