Sunred 1970

Ilustración generada por IA a partir del vaso, hielo y decoración de la receta — no es una fotografía de un vertido real.

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• Método: Construir
• Copa: Copa Old-fashioned
• Hielo: Hielo picado
• Decoración: Frambuesa fresca
• Graduación: 15%

Ingredientes

• Daffy's Small Batch Premium Gin — 6 cl
• Giffard Creme de Framboise Licor — 3 cl
• Jugo de lima (recién exprimido) — 2 cl
• Jarabe de azúcar (65.0°brix, 2 azúcar a 1 agua jarabe rico) — 1 cl
• Azúcar demerara / muscovado oscuro / azúcar moreno — 2 spoon
• Clara de huevo pasteurizada — 6 cl
• Frambuesas (frescas) — 1 fresh

Cómo prepararlo

1. Batir la clara de huevo y ponerla en la nevera.
2. Llenar la copa con hielo picado y verter la ginebra, el jugo de lima, el jarabe de azúcar y la Crème de Framboise.
3. Remover y cubrir con más hielo picado.
4. Verter la clara de huevo y dejar que se desborde.
5. Verter azúcar cruda y quemarla con el soplete. Decorar con frambuesa fresca.

Un cóctel vibrante con ginebra y licor de frambuesa.

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