Paper Plane
Un cóctel con bourbon y aperitivo.
- Método: agitar
- Copa: Copa
- Hielo: Hielo
- Decoración: Corteza de limón
- Graduación: 16%
Ingredientes
- Bourbon whiskey — 22.5 ml
- Amaro Nonino Quintessentia — 22.5 ml
- Aperitivo naranja-rojo agridulce — 22.5 ml
- Jugo de limón (recién exprimido) — 22.5 ml
Cómo prepararlo
- AGITA todos los ingredientes con hielo.
- Cuela en una copa fría.
La historia
El cóctel Paper Plane fue creado en 2007 por Sam Ross, un bartender de Attaboy en Nueva York. Nombrado así por la canción de M.I.A. del mismo nombre, presenta una mezcla equilibrada de bourbon, amaro y cítricos. Su combinación única de sabores ganó rápidamente popularidad, convirtiéndose en un básico de la cultura de cócteles moderna.
Cómo sabe
El Paper Plane ofrece una mezcla armoniosa de sabores dulces, amargos y ácidos. El bourbon proporciona calidez, mientras que el Amaro Nonino añade complejidad herbal. El zumo de limón fresco ilumina la bebida, haciéndola refrescante y versátil, adecuada tanto para ocasiones informales como formales.
Haciendo lo correcto
El correcto agitado es crucial para que el Paper Plane logre el equilibrio adecuado de sabores y una temperatura fría. Utiliza ingredientes frescos, especialmente el zumo de limón, para asegurar que el cóctel sea vibrante y bien equilibrado. Un colado fino ayuda a crear una textura suave sin fragmentos de hielo.
Variations
- Variación Paper Plane — Sustituir el bourbon por whisky de centeno añade un perfil más picante.
- Paper Plane Sour — Incorpora clara de huevo para una textura espumosa y una sensación en boca más rica.
Sustituciones
- Amaro Nonino — Utiliza Averna o Montenegro como alternativas, aunque el sabor será diferente.
- Aperitivo naranja-rojo amargo — Campari o Aperol pueden funcionar, pero alterarán la dulzura y amargor de la bebida.
FAQ
- ¿Puedo hacer un Paper Plane sin Amaro Nonino?
- Aunque el Amaro Nonino es integral a la receta original, puedes sustituirlo por otro amaro herbal, pero el perfil de sabor cambiará significativamente.
- ¿Se sirve el Paper Plane con hielo?
- No, el Paper Plane se sirve tradicionalmente en seco en una copa de cóctel para resaltar su textura suave y presentación.
- ¿Qué bourbon es mejor para un Paper Plane?
- Un bourbon de gama media con un perfil equilibrado, como Buffalo Trace o Woodford Reserve, funciona bien, pero la preferencia personal juega un papel importante.
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