Mezcal Sour

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Un cóctel agrio basado en mezcal.

• Método: agitar
• Copa: Copa Coupe
• Hielo: Hielo en la coctelera
• Decoración: 5 gotas de angustura bitters sobre la capa de espuma. Marcar con un palillo.
• Graduación: 18%

Ingredientes

• Mezcal — 45 ml
• Jugo de lima (recién exprimido) — 30 ml
• Jarabe de agave — 5 ml
• . Amaro Nonino — 30 ml
• Clara de huevo — 3 dash

Cómo prepararlo

1. Añadir todos los ingredientes en la coctelera.
2. Agitar en seco durante 30 segundos.
3. Añadir hielo y agitar durante 10 segundos más.
4. Colar doble en la copa coupe.

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Cómo hacerlo

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• 1862 Flip
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Vaso

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