General Harrison's Nogg

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Un cóctel con sidra de manzana y huevo.

• Método: agitar
• Copa: Vaso Old-fashioned
• Hielo: Hielo
• Decoración: Espolvorear con nuez moscada recién rallada
• Graduación: 14%

Ingredientes

• Calvados Avallen — 45 ml
• Sidra de manzana seca media — 60 ml
• Jarabe de azúcar (65.0°brix, 2 azúcar a 1 agua) — 15 ml
• Amargo de pimiento — 2 dash
• Huevo (clara y yema) — 1 fresh

Cómo prepararlo

1. Usando un 'shaker' de 'fizz' especialmente diseñado.
2. AGITA todos los ingredientes con hielo.
3. Cuela en un vaso (sin hielo).
4. Asegúrate de agitar bien para emulsionar completamente el huevo.
5. Espolvorea con nuez moscada recién rallada.

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