Cóctel Sazerac de Fabian (estilo Nueva Orleans)
Un cóctel clásico con whisky de centeno y absenta.
- Método: Revolver
- Copa: Vaso Rocks
- Hielo: Hielo
- Decoración: Twist de cáscara de limón, descartar la cáscara de limón.
- Graduación: 27%
Ingredientes
- Whisky de centeno (100 proof / 50% alc./vol.) — 60 ml
- Cubo de azúcar — 1 whole
- Peychaud's Aromatic Bitters — 3 dash
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
- Absenta verte — 2.5 ml
- Cáscara de limón — 1 twist
Cómo prepararlo
- Enjuagar un vaso old fashioned preenfriado con absenta.
- Empapar el cubo de azúcar con amargos en un vaso de mezcla, machacar bien y luego añadir el whisky de centeno.
- Llenar el vaso de mezcla con hielo y remover hasta que esté frío.
- Descartar el exceso de absenta y colar en el vaso old fashioned.
- Retorcer la cáscara de limón sobre la bebida y descartar la cáscara.
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