Cable Car

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Un cóctel con ron especiado y licor de naranja.

• Método: agitar
• Copa: Copa de Martini
• Hielo: Hielo
• Decoración: Borde de canela y azúcar y twist de cáscara de naranja (desechado)
• Graduación: 16%

Ingredientes

• Ron especiado — 45 ml
• Licor de naranja Curaçao — 22.5 ml
• Jugo de limón (recién exprimido) — 30 ml
• Jarabe de azúcar (65.0°brix, 2 azúcar a 1 agua) — 10 ml
• Clara de huevo pasteurizada — 10 ml

Cómo prepararlo

1. AGITAR todos los ingredientes con hielo.
2. Colar finamente de nuevo en la coctelera.
3. AGITAR EN SECO (sin hielo) y colar finamente en un vaso enfriado.

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Ron · Agitar · A-Z: C · Catálogo

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