Zima Sour

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Ein sauer-süßer Cocktail mit Wodka und Früchten.

• Methode: Shaken
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Räuchernder Sternanis
• Alkoholgehalt: 12%

Zutaten

• Bison-Gras Wodka — 45 ml
• Limettensaft (frisch gepresst) — 20 ml
• Passionsfruchtsirup — 15 ml
• Apfelsaft — 15 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 5 ml
• Eiweiß — 15 ml
• La Fée Parisienne Absinth — 3 dash

Zubereitung

1. SHAKE alle Zutaten mit Eis.
2. Fein abseihen in ein gekühltes Glas.

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