Velvet Roof

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Ein Cocktail mit Cognac und Ingwerlikör, geschüttelt mit Eiweiß.

• Methode: Shaken
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Minzblatt
• Alkoholgehalt: 17%

Zutaten

• Rémy Martin 1738 Cognac — 60 ml
• Americano Bianco — 30 ml
• Ingwerlikör — 15 ml
• Limettensaft (frisch gepresst) — 30 ml
• Cranberrylikör — 20 ml
• Pasteurisiertes Eiweiß — 15 ml

Zubereitung

1. SHAKE alle Zutaten mit Eis.
2. In den Shaker zurückseihen.
3. DRY SHAKE (ohne Eis) und fein in ein gekühltes Glas seihen.

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