Strawberry Fields

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Ein Cocktail mit Erdbeeren und Honig.

• Methode: Shaken
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Fünf Tropfen Balsamico-Essig und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
• Alkoholgehalt: 15%

Zutaten

• Kleine reife Erdbeeren (entstielt) — 2 fresh
• Ketel One Vodka — 45 ml
• Zitronensaft (frisch gepresst) — 15 ml
• Honigsirup (3 Teile Honig zu 1 Teil Wasser) — 15 ml
• Pasteurisierte Eiweiß — 15 ml

Zubereitung

1. Erdbeere im Boden des Shakers zerdrücken.
2. Vodka, Honigsirup, Zitronensaft und Eiweiß hinzufügen.
3. Mit Eis SHAKEN.
4. In den Shaker zurückseihen, DRY SHAKE (ohne Eis) und in ein gekühltes Glas seihen.

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