Precursory Cocktail

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Ein Cocktail mit Portwein und süßem Wermut.

• Methode: Shaken
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Zitronenzesten-Drehung (verworfen) & Orangenscheibe
• Alkoholgehalt: 10%

Zutaten

• Tawny Port — 45 ml
• Antica Formula oder anderer gut gereifter süßer Wermut — 45 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 7.5 ml
• Zitronensaft (frisch gepresst) — 5 ml
• Angostura Aromatic Bitters — 3 dash
• Orangenbitter von Angostura (optional) — 3 dash

Zubereitung

1. Kombinieren Sie Tawny Port, süßen Wermut, Zuckersirup, Zitronensaft und Bitter in einem Shaker.
2. Eis in den Shaker geben.
3. Gut schütteln, bis es gekühlt ist.
4. Fein abseihen in ein gekühltes Coupe-Glas.

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